更新时间: 2024-05-17
新都回收国窖
1963年，轻工业部在北京召开第二次全国评酒会，由于当时的白酒没有明确的香型划分， 香气重的酒总是更占优势。
所以1963年的八大名酒是五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒（酱香）、西凤酒（凤香）、汾酒（清香）和董酒（董香），浓香型占了四个。
到了1979年的评酒会，白酒开始按不同香型分类，各香型也有了各自的概括语：
酱香型酒：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长；
浓香型酒：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长；
清香型酒：清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净；
米香型酒：蜜香清雅、入口绵柔、落口爽净、回味怡畅。
